Gotowanie

Kompot z brzoskwiń na zimę i na obiad

Kompot z brzoskwiń na zimę i na obiad

Zimowe miesiące przynoszą ze sobą szczególny rodzaj magii, ale jednocześnie tęsknotę za słodkością lata. Jednym z najlepszych sposobów na przechowanie tego słonecznego smaku jest przygotowanie domowego kompotu z brzoskwiń. Kiedy śnieg zasypie okna, a chłód przeniknie do kości, otworzenie słoika z tym letnim przysmakiem przyniesie nutę ciepła i słońca do Twojego domu.

Zalety przygotowywania kompotu z brzoskwiń na zimę

Kompot z brzoskwiń jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Brzoskwinie są źródłem wielu niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas i miedź. Dzięki konserwacji w słoikach, możemy cieszyć się tymi korzyściami zdrowotnymi przez cały rok. Kompot jest naturalnym, bez dodatku konserwantów, przetworzonym produktem, który jest doskonałym dodatkiem do różnych deserów lub może być podawany jako samodzielny napój.

Jak wybrać idealne brzoskwinie do kompotu?

Wybór brzoskwiń do kompotu jest kluczowy. Powinny być dojrzałe, ale jednocześnie jędrne, aby nie rozpadały się podczas gotowania. Wybieraj brzoskwinie o jednolitej, jasnej kolorystyce bez oznak pleśni czy uszkodzeń. Owoce powinny mieć słodki, intensywny zapach – to znak, że są w pełni dojrzałe.

Kompot z brzoskwiń: krok po kroku

Składniki

  • 1 kg brzoskwiń
  • 1 l wody
  • 1 szklanka cukru
  • 2 goździki
  • 1 laska wanilii

Przepis krok po kroku

  1. Myjemy brzoskwinie, usuwamy pestki, a następnie kroimy je na połówki lub ćwiartki.
  2. W dużym garnku rozpuszczamy cukier w wodzie. Dodajemy goździki i laskę wanilii, następnie doprowadzamy do wrzenia.
  3. Gdy syrop zaczyna wrzeć, dodajemy brzoskwinie. Gotujemy je na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozpadną się.
  4. Gorący kompot przelewamy do sterylizowanych słoików, a następnie szczelnie je zakręcamy. Słoiki odstawiamy do góry dnem na 24 godziny.

Wskazówki na temat przechowywania kompotu z brzoskwiń

Przechowuj słoiki z kompotem w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Pamiętaj, że po otwarciu słoika, kompot powinien być przechowywany w lodówce i spożyty w ciągu kilku dni. Ciasno zakręcone słoiki z kompotem powinny pozostać świeże przez całą zimę.