Karkówka/schab pieczony w mleku

schab2Karkówka pieczona w mleku jest soczysta, krucha i pełna smaku, a co najważniejsze bardzo prosta do przygotowania. Świetnie smakuje na kanapkach oraz podawana jako dodatek mięsny do obiadu. Można ją także zalać w galarecie. To idealny przepis dla osób, które cenią sobie domowe wyroby oraz tych dbających o linię. Dodatkową zaletą karkówki pieczonej w mleku jest to, że zamrażanie w niewielkim stopniu wpływa na jej walory smakowe.

Czytaj dalej …

Naleśniki holenderskie, czyli Poffertjes

Naleśniki holenderskie, czyli tzw. poffertjes robi się ze zwykłego ciasta naleśnikowego, ale ich smak oraz wygląd w niczym nie przypomina naszych tradycyjnych polskich naleśników. Naleśniki holenderskie mają postać okrągłych spodków o wymiarach 3-4 cm i są bardziej sycące niż nasze tradycyjne naleśniki. Smażone są na specjalnie do tego przystosowanej patelni z dodatkiem odrobiny oleju.

Ten rodzaj przekąski jest bardzo popularny w kraju tulipanów. Prawie na każdej uliczce można spotkać specjalną budkę w której serwowane są tylko i wyłącznie naleśniki. Poffertjes są podawane na słodko, na ostro lub w najbardziej tradycyjnej wersji czyli z masłem i cukrem pudrem. Podczas naszej podróży po Holandii zdecydowaliśmy się na słodką wersję naleśników. Naleśniki podano nam z lodami waniliowymi oraz musem owocowym. Przyznam szczerze, że ich smak tak mnie zauroczył, że po powrocie do kraju od razu kupiłam specjalną patelnię i teraz wspólnie z rodziną zajadamy się tymi smakołykami.

Dzisiaj przedstawię Wam klasyczną wersję naleśników holenderskich, czyli podawane z masłem i cukrem.

Czytaj dalej …

1 2 3 4