Pijany kalafior

pijany-kalafior-22Przepis na pijanego kalafiora pochodzi ze starego zeszytu z przepisami mojej mamy. Pamiętam jak mieszkałam z rodzicami to moja mama bardzo często przygotowywała dla nas to danie. Jedliśmy go jako dodatek do mięsa podawanego podczas obiadu lub jako popołudniową przekąskę. Przepis mojej mamy odrobinę zmodyfikowałam dorzucając kilka dodatkowych przypraw. Smak kalafiora nie zmienił się znacząco, ale ciasto moim zdaniem wygląda bardziej efektownie.

Czytaj Dalej…

Krem z kalafiora

krem-z-kalafioraZupa kalafiorowa to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych zup warzywnych. W zależności od tego jak ją przygotujemy może stanowić lekki posiłek podczas upalnych dni lub delikatnie rozgrzewać w długie jesienno-zimowe popołudnia.
Dziś proponuję przygotowanie pysznej zupy – krem z kalafiora z dodatkiem świeżych warzyw. Do jej przygotowania nie potrzebujemy wielu składników. Wystarczą świeże warzywa oraz podstawowe przyprawy.
Czytaj Dalej…

Kapusta kiszona ze słoika

kapusta_kiszonaKapusta kiszona jest doskonałym dodatkiem, którego chyba nikomu nie trzeba polecać. Zawiera bardzo dużą ilość witaminy C dlatego jest niezbędna w okresie jesienno-zimowym, kiedy wzrasta zachorowalność na grypę oraz przeziębienia.  Zawarte w niej witaminy z grupy B wykazują właściwości dotleniające oraz łagodzą szkodliwe działanie alkoholu. Siarka korzystnie wpływa na skórę, włosy oraz paznokcie. Ze względu na niską wartość energetyczną (100 g kapusty dostarcza naszemu organizmowi jedynie 16 kcal) oraz dużą ilość błonnika jest polecana osobom będącym na diecie odchudzającej. Bardzo szybko zapewnia uczucie sytości i jest szybciej trawiona przez organizm niż świeża kapusta.
Czytaj Dalej…

Smażona brukselka z boczkiem

brukselkaBrukselka to krzyżówka kapusty i jarmużu. Wyhodowana przez belgijskich ogrodników swoją nazwę zawdzięcza stolicy tego małego i pięknego państwa. Większości z nas kojarzy się ona z „brukselkową traumą” z dzieciństwa. Jednak odpowiednio przyrządzona może być bardzo smaczna.
Smażona brukselka z boczkiem to mój „numer jeden” wśród dań przygotowywanych z tego warzywa. Mogłabym ją jeść przez cały czas i nigdy by mi się nie znudziła. Niestety smakiem tego dania mogę się cieszyć tylko kilka miesięcy w roku, kiedy brukselka jest dostępna w sklepach i na targach.
Sezon na brukselkę dopiero się zaczyna, więc polecam wypróbowanie dzisiejszego przepisu :)

Czytaj Dalej…

1 2 3 4 5 14