Smażona brukselka z boczkiem

brukselkaBrukselka to krzyżówka kapusty i jarmużu. Wyhodowana przez belgijskich ogrodników swoją nazwę zawdzięcza stolicy tego małego i pięknego państwa. Większości z nas kojarzy się ona z „brukselkową traumą” z dzieciństwa. Jednak odpowiednio przyrządzona może być bardzo smaczna.
Smażona brukselka z boczkiem to mój „numer jeden” wśród dań przygotowywanych z tego warzywa. Mogłabym ją jeść przez cały czas i nigdy by mi się nie znudziła. Niestety smakiem tego dania mogę się cieszyć tylko kilka miesięcy w roku, kiedy brukselka jest dostępna w sklepach i na targach.
Sezon na brukselkę dopiero się zaczyna, więc polecam wypróbowanie dzisiejszego przepisu :)

Czytaj Dalej…

Pulpety z kalafiora w sosie koperkowym

pulpety-z-kalafioraKalafior ze względu na wartości odżywcze oraz zawarte witaminy jest zaliczany do najcenniejszych warzyw. Regularnie spożywany wspomaga układ odpornościowy, poprawia pracę wątroby oraz korzystnie wpływa na układ trawienny. Ze względu na niską zawartość kalorii  (100 g ugotowanego kalafiora to około 23 kcal) jest polecany osobom będącym na diecie odchudzającej.
Dzisiaj zapraszam na pulpety z kalafiora w sosie koperkowym. Kulki z kalafiora doskonale komponują się z sosem koperkowym, który podkreśla ich delikatny smak.

Czytaj Dalej…

Chipsy z jarmużu

chipsy-z-jarmuzuJarmuż to odmiana kapusty, która należy do jednej z najzdrowszych i najbardziej odżywczych roślin zielonych. Sezon na jarmuż rozpoczyna się jesienią i trwa do początku zimy. Liście jarmużu dopiero po pierwszych przymrozkach tracą swój gorzki smak.
Chipsy z jarmużu to propozycja lekkostrawnej i zdrowej przekąski, którą możemy podać podczas seansu filmowego lub wykorzystać jako dodatek (dekoracja) do zup – kremów. W dzisiejszej wersji chipsy z jarmużu z dodatkiem soli. Przepis można łatwo modyfikować, posypując liście ulubionymi przyprawami i ziołami.

Czytaj Dalej…

1 2 3 4 5 13