Shakshouka (szakszuka) z papryką i kiełbasą

szakszuka-3

Shakshouka (szakszuka), czyli jajka gotowane w sosie pomidorowym to podstawa kuchni tunezyjskiej, libijskiej, marokańskiej i egipskiej. Tradycyjnie podawana w garnku żeliwnym lub tajine z chlebem. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan. Jajka są najważniejszym składnikiem tego dania, dlatego bardzo często pojawia się w menu śniadaniowym.

Czytaj Dalej…

Roladki z cukinii

IMG_7355 (kopia)-0.3-knKażdego roku w Polsce marnuje się około 9 mln, a na świecie około 1,3 mld ton żywności. Aby ograniczyć ilość wyrzucanych produktów spożywczych najlepiej wprowadzić w domu zwyczaj gotowania z resztek. Niezjedzone mięso z obiadu, wędlinę z krótkim terminem ważności lub lekko przywiędłe warzywa możemy wykorzystać do przygotowania frittaty, zapiekanki, wytrawnej tarty lub pizzy. Wystarczy odrobina kuchennej kreatywności, resztki z wczorajszego obiadu i możemy przygotować nowe i bardzo smaczne danie, które zachwyci domowników.

Czytaj Dalej…

1 2 3 4 5