Szparagi to jedno z moich ulubionych warzyw. Ich wyjątkowy, intensywny smak sprawia, że czekam na nie z utęsknieniem przez cały rok. Kiedy już pojawią się na sklepowych półkach to nie mogę się im oprzeć. Przygotowuje je jako danie główne, dodatki do obiadu, przekąski oraz zupy-kremy.
Dzisiaj jedno z moich ulubionych dań ze szparagami w roli głównej. Przy dobrej organizacji pracy można je zrobić przez niecałe 30 minut.
Czytaj Dalej…
Przepis na capellini z brokułami i anchois dostaliśmy od znajomego Szkota. Pomimo wielu zapewnień, że danie jest bardzo smaczne, to przyznam szczerze, że troszeczkę się obawiałam zanim je pierwszy raz przygotowaliśmy. Nigdy wcześniej nie zagęszczałam makaronu żółtkiem i nie byłam pewna czy będzie to odpowiadało naszej rodzinie. Poza tym dość sceptycznie podchodziłam do słonego i intensywnego w smaku anchois. Niepotrzebnie! Danie okazało się strzałem w dziesiątkę. Od wakacji bardzo często gości na naszym stole. Zazwyczaj przygotowuję je kiedy nie mam czasu na długie przesiadywanie w kuchni.
Kilka tygodni temu podałam przepis jak przygotować kopytka dyniowe. Dzisiaj zapraszam do zapoznania się z przepisem na bardzo szybkie w przygotowaniu danie z wykorzystaniem ugotowanych kopytek, makaronu, klusek śląskich lub klusek lanych. Do przygotowania dania wykorzystałam kopytka dyniowe (jak przygotować kopytka dyniowe znajdziecie TUTAJ), ponieważ zależało mi, aby potrawa miała bogatszy smak.
Mama dwóch małych niejadków musi pamiętać, aby przygotowywane przez nią dania były nie tylko smaczne i zdrowe, ale także kolorowe i apetycznie wyglądające. Kopytka z dyni spełniają wszystkie powyższe kryteria. Ich piękny intensywny, pomarańczowy kolor zachęci każdego malucha do spróbowania, a delikatne i słodkie wnętrze nie pozwoli odejść od stołu. Oprócz walorów estetycznych i smakowych kopytka z dyni są także bardzo zdrowe.
Capellini to rodzaj makaronu, który pochodzi z północno-środkowych Włoch. Wyglądem przypomina spaghetti, ale jest cieńszy i szybszy w przygotowaniu. Czas gotowania makaronu capellini wynosi ok. 2-3 minutu. Ze względu na delikatny kształt znany jest także pod nazwą anielskich włosów lub włosów Wenus. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi oraz delikatnymi sosami. Idealny dodatek do szybkich dań. W sprzedaży dostępny jest pod postacią gniazd lub długich nitek przypominających spaghetti.