Piżmowa pani

dynia_piżmowaKilka dni temu kupiłam w sklepie dynie piżmową z zamiarem upieczenia bułeczek. Zanim udało mi się przerobić warzywo na bułeczki to Basia przechwyciła dynię do zabawy. Oryginalny kształt dyni tak się spodobał córce, że nie mogła się z nią rozstać przez cały dzień. Woziła ją w wózeczku, przenosiła z miejsca na miejsca oraz malowała po niej mazakami. Nie ma się co dziwić, rysowanie na dyni jest dużo ciekawszym zajęciem, niż rysowanie na białej kartce papieru :). Przy okazji odkryłam, że pomalowaną mazakami dynię można bardzo łatwo wyczyścić. Wystarczy przetrzeć ją nawilżonymi chusteczkami dla dzieci i niemowląt i po mazakach nie ma śladu.
Czytaj Dalej…

Grillowane piersi kurczaka z brokułami i kopytkami z dyni

grillowane_piersi_kurczakaKilka tygodni temu podałam przepis jak przygotować kopytka dyniowe. Dzisiaj zapraszam do zapoznania się z przepisem na bardzo szybkie w przygotowaniu danie z wykorzystaniem ugotowanych kopytek, makaronu, klusek śląskich lub klusek lanych. Do przygotowania dania wykorzystałam kopytka dyniowe (jak przygotować kopytka dyniowe znajdziecie TUTAJ), ponieważ zależało mi, aby potrawa miała bogatszy smak.

Czytaj Dalej …

Kopytka dyniowe

kopytka-z-dyni-22Mama dwóch małych niejadków musi pamiętać, aby przygotowywane przez nią dania były nie tylko smaczne i zdrowe, ale także kolorowe i apetycznie wyglądające. Kopytka z dyni spełniają wszystkie powyższe kryteria. Ich piękny intensywny, pomarańczowy kolor zachęci każdego malucha do spróbowania, a delikatne i słodkie wnętrze nie pozwoli odejść od stołu. Oprócz walorów estetycznych i smakowych kopytka z dyni są także bardzo zdrowe.

Czytaj Dalej…

Dynia w zalewie słodko-kwaśnej

dynia-w-zalewie-slodko-kwasnej

Czas przygotowania: ok. 60 minut

Składniki:

2,5 kg pokrojonej w kostkę dyni

1 ¼ szklanki octu 7%

1 szklanka wody

1 kg cukru

3 goździki

Sposób przygotowania:

1. Dynię obrać, usunąć miąższ z nasionami i pokroić w kostki o wymiarach ok. 2 cm x 2 cm.

2. Do garnka wlewamy ocet, wodę, cukier i goździki.

3. Do gotującej zalewy wsypujemy pokrojoną w kostkę dynię. Wszystkie kawałki dyni powinny być przykryte zalewa. Objętość zalewy może być niewystarczająca by za jednym razem ugotować 2,5 kg dyni, dlatego będziemy wykorzystywali tę samą zalewę dwa razy.

4. Dynię gotujemy przez ok. 10 minut do czasu aż będzie miękka. Dynia nie może być rozgotowana! Lepiej odrobinkę twarda niż za miekka.

5. W tym czasie musimy odpowiednio przygotować słoiki, w których będziemy marynowali dynię.

6. Po 10 minutach ugotowaną dynię przekładamy do wyparzonych słoików.

7. Czynność powtarzamy z pozostałymi kostkami dyni, które nie zmieściły się za pierwszym razem.

8. Dynię zalewamy gorącą marynatą, szczelnie zamykamy i ostawiamy słoiki do góry dnem aż wystygną.

Po 2 dniach dynia jest już gotowa do jedzenia. Smakuje nie tylko jako dodatek do mięs podawanych na ciepła lub zimno, ale także jako samodzielna przystawka. Poza tym bardzo ładnie wygląda w słoiczkach i jest bardzo oryginalną ozdobą naszej kuchni w okresie jesienno-zimowym.

Smacznego :)

Czytaj dalej …

1 2