Smażona brukselka z boczkiem

brukselkaBrukselka to krzyżówka kapusty i jarmużu. Wyhodowana przez belgijskich ogrodników swoją nazwę zawdzięcza stolicy tego małego i pięknego państwa. Większości z nas kojarzy się ona z „brukselkową traumą” z dzieciństwa. Jednak odpowiednio przyrządzona może być bardzo smaczna.
Smażona brukselka z boczkiem to mój „numer jeden” wśród dań przygotowywanych z tego warzywa. Mogłabym ją jeść przez cały czas i nigdy by mi się nie znudziła. Niestety smakiem tego dania mogę się cieszyć tylko kilka miesięcy w roku, kiedy brukselka jest dostępna w sklepach i na targach.
Sezon na brukselkę dopiero się zaczyna, więc polecam wypróbowanie dzisiejszego przepisu :)

Czytaj Dalej…

Chipsy z jarmużu

chipsy-z-jarmuzuJarmuż to odmiana kapusty, która należy do jednej z najzdrowszych i najbardziej odżywczych roślin zielonych. Sezon na jarmuż rozpoczyna się jesienią i trwa do początku zimy. Liście jarmużu dopiero po pierwszych przymrozkach tracą swój gorzki smak.
Chipsy z jarmużu to propozycja lekkostrawnej i zdrowej przekąski, którą możemy podać podczas seansu filmowego lub wykorzystać jako dodatek (dekoracja) do zup – kremów. W dzisiejszej wersji chipsy z jarmużu z dodatkiem soli. Przepis można łatwo modyfikować, posypując liście ulubionymi przyprawami i ziołami.

Czytaj Dalej…

Kotlety z kalafiora i jarmużu

IMG_8572 (kolejna kopia)-0.3-knW dzisiejszym poście kotlety z kalafiora i jarmużu. Bezmięsne i bardzo smaczne danie obiadowe lub wieczorna przekąska. Jest to prosta i niedroga potrawa, idealna dla osób, które chcą odpocząć od mięsnych obiadów. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

Kalafior i jarmuż podane w postaci kotletów, mogą zmylić nawet największego warzywnego niejadka. Dzieci nie zorientują się, że podane na obiad kotlety kryją w sobie same roślinne składniki.

Czytaj Dalej…

Chrupiące grzanki czosnkowe do zup i sałatek

IMG_5036 (kopia)-0.3-kn

Grzanki to jeden z naszych ulubionych dodatków do zup i sałatek. Przygotowane samodzielnie w domu wzbogacą danie i nadadzą mu unikalnego charakteru. Dziś przygotowałam grzanki o smaku czosnkowym, ale w podobny sposób możemy przygotować grzanki o innych smakach. Zamiast czosnku możemy wykorzystać ulubione zioła lub pikantną paprykę. W każdej wersji smakują wyśmienicie.

Czytaj Dalej…

1 2 3