Dynia w zalewie słodko-kwaśnej

dynia-w-zalewie-slodko-kwasnej

Czas przygotowania: ok. 60 minut

Składniki:

2,5 kg pokrojonej w kostkę dyni

1 ¼ szklanki octu 7%

1 szklanka wody

1 kg cukru

3 goździki

Sposób przygotowania:

1. Dynię obrać, usunąć miąższ z nasionami i pokroić w kostki o wymiarach ok. 2 cm x 2 cm.

2. Do garnka wlewamy ocet, wodę, cukier i goździki.

3. Do gotującej zalewy wsypujemy pokrojoną w kostkę dynię. Wszystkie kawałki dyni powinny być przykryte zalewa. Objętość zalewy może być niewystarczająca by za jednym razem ugotować 2,5 kg dyni, dlatego będziemy wykorzystywali tę samą zalewę dwa razy.

4. Dynię gotujemy przez ok. 10 minut do czasu aż będzie miękka. Dynia nie może być rozgotowana! Lepiej odrobinkę twarda niż za miekka.

5. W tym czasie musimy odpowiednio przygotować słoiki, w których będziemy marynowali dynię.

6. Po 10 minutach ugotowaną dynię przekładamy do wyparzonych słoików.

7. Czynność powtarzamy z pozostałymi kostkami dyni, które nie zmieściły się za pierwszym razem.

8. Dynię zalewamy gorącą marynatą, szczelnie zamykamy i ostawiamy słoiki do góry dnem aż wystygną.

Po 2 dniach dynia jest już gotowa do jedzenia. Smakuje nie tylko jako dodatek do mięs podawanych na ciepła lub zimno, ale także jako samodzielna przystawka. Poza tym bardzo ładnie wygląda w słoiczkach i jest bardzo oryginalną ozdobą naszej kuchni w okresie jesienno-zimowym.

Smacznego :)

Czytaj dalej …

Dynia – jak ją wykorzystać do zabawy?

Dynia ozdobiona szerokim uśmiechem jest najczęściej kojarzoną przez dzieci z zabawą halloweenową, a nam kobietom kojarzy się z przetworami robionymi na zimę i rozgrzewająca jesienną zupą. Dynia to bomba witamin i minerałów, których wartości odżywczych nie sposób przecenić.

Dynia należy do warzyw niskokalorycznych. Zawiera witaminy C, D, B1, B2, PP, kwas foliowy i dużą dawkę beta-karotenu (zwłaszcza pomarańczowa odmiana). Ma działanie antyutleniające, przeciwdziała nowotworom i chorobom układu krążenia, wzmacnia układ odpornościowy, pobudza trawienie, obniża poziom tłuszczów we krwi, pomaga zredukować tkankę tłuszczową, działa uspokajająco i pomaga w dolegliwościach nerek.

Dynia króluje na naszych stołach od początku września do końca stycznia.

Czytaj dalej …

Jak zrobić modny szal/komin w 30 minut?

Szal komin w 30 minut? Czy to możliwe? Przekonajcie się sami, zapraszam do obejrzenia filmu :)

Arm knitting to bardzo prosta i szybka metoda na wyczarowanie modnego szala na zimne jesienno-zimowe spacery. Plecenie na rękach daje bardzo szybkie efekty. Już w 30 minut można własnoręcznie zrobić modny szal lub komin.

Arm knitting może być początkiem fantastycznej przygody z robótkami ręcznymi dla naszych dzieciaków. Do wykonania szala tą metodą dziecko nie potrzebuje drutów ani szydełka, dzięki czemu arm kitting jest bezpieczniejszy niż tradycyjne techniki. Metoda jest prosta i daje dużo satysfakcji. Szal nabiera kształtu już po kilku minutach pracy, a więc nie ma obawy ze dziecko zniechęci się brakiem widocznych efektów.

 

Brukselka z boczkiem

brukselka-z-boczkiemBrukselka czyli kapusta warzywna brukselska pochodzi z Belgii, a nazwę swą zawdzięcza stolicy tego małego, ale bardzo pięknego kraju. W Polsce brukselka jest nadal bardzo mało popularna, głównie ze względu na charakterystyczny zapach podczas gotowania.

Brukselka jest uznawana za najzdrowszą odmianę kapusty. Te niewielkie zielne kulki są źródłem wielu witamin, minerałów i antyoksydantów. Brukselka wpływa na procesy trawienne oraz zapobiega zaparciom. Warzywo to jest bardzo cenne w diecie odchudzającej, ponieważ reguluje trawienie i obniża poziom złego cholesterolu. Spożywając brukselkę dłużej czujemy się najedzeni.

Roślina ta zawiera bardzo dużo witamin, między innymi witaminę A, która jest niezbędna do prawidłowego wzrostu dzieci oraz zapewnia dobre działanie narządu wzroku. Brukselka jest niezwykle cenna dla kobiet w ciąży, z uwagi na dużą zawartość kwasu foliowego.

Ze względu na duże ilości silnych przeciwutleniaczy, zaliczana jest do tak zwanych warzyw młodości. Poza wyżej wymienionymi zaletami warzywo to wzmacnia odporność organizmu, ma właściwości przeciwzapalne oraz wspomaga pracę układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego i oddechowego. Chroni również przed nowotworami.

Brukselka może być smaczna, należy ją tylko odpowiednio przygotować. Sezon na to niezwykłe warzywo trwa od jesieni do wiosny, więc korzystajmy z jej walorów zdrowotnych i smakowych póki czas :)

Czytaj dalej …

Pomponiki czyli jak za 1 zł kupić sobie wolną godzinę? Część druga – zabawy ze starszakami

Część druga – zabawy ze starszakami

Zanim zaczniecie czytać drugą część postu zapraszam do zapoznania się z częścią pierwszą – zabawy z maluszkami. Znajdziecie ją na stronie: http://kobietaniepracujaca.pl/pomponiki-czesc-1/

Większość mam małych dzieci myśli sobie „Jak moje dziecko skończy 4, 5 lub 6 lat to będzie mi łatwiej bo samo już będzie umiało się bawić”. Mamy 4, 5 lub 6 latków powiedzą nam, że nie ma nic gorszego niż znudzone codziennością dziecko w tym wieku :). Prawda jest taka, że dziecko w każdym wieku potrzebuje naszej uwagi. Jeżeli chcemy, żeby nasze dziecko rozwijało się prawidłowo, musimy na każdym etapie jego rozwoju brać w nim aktywny udział.

Czytaj dalej …

1 34 35 36 37 38 41