Cytrynowa ice tea

IMG_6965 (kolejna kopia)-0.3-knOstatnio przeczytałam w internecie, że mrożona herbata powstała przez przypadek podczas targów herbaty w Stanach Zjednoczonych. Pewien sprzedawca widząc, że upalna pogoda nie zachęca ludzi do degustowania gorącego napoju postanowił do swojej herbaty dodać kilka kostek lodu. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę.

Niestety nie udało mi się potwierdzić tych informacji w innych źródłach i nie wiem czy historia jest prawdziwa czy też nie, ale pewną informacją jest to, że nic tak dobrze nie gasi pragnienia w upalne dni jak samodzielnie przygotowana mrożona herbata :)

W dzisiejszym poście zapraszam do przygotowania najbardziej klasycznej mrożonej herbaty. Cytrynowa ice tea to połączenie mocnej, pobudzającej herbaty z orzeźwiającym sokiem z cytryny.

Czas przygotowania: 10 min. pracy własnej + czas chłodzenia

Składniki:

1 szklanka gorącej wody

5 szklanek zimnej przegotowanej wody lub niegazowanej wody mineralnej

4 łyżeczki sypanej czarnej herbaty lub 4 saszetki czarnej herbaty

sok z 1 cytryny

6 łyżeczek cukru

kostki lodu

Do dekoracji (opcjonalnie):

kilka plasterków cytryny lub limonki

kilka listków świeżej mięty

Sposób przygotowania:

1. W szklance parzymy mocną czarną herbatę. Czarną herbatę parzymy w temperaturze 95 stopni Celsjusza przez ok. 4-5 minut. Woda osiąga temperaturę 95 stopni Celsjusza w czasie ok. 3 minut po zagotowaniu.

2. Po zaparzeniu odcedzamy herbatę i dodajemy cukier. Całość dokładnie mieszamy.

3. Gorącą herbatę przelewamy do dzbanka z zimną wodą.

4. Dzbanek z herbatą wstawiamy do bardzo zimnej wody, aby jak najszybciej przestygła. Jeżeli pozwolimy herbacie stygnąć powoli zamiast otrzymania przezroczystego, bursztynowego napoju otrzymamy mętną ciecz.

5. Do schłodzonej herbaty dodajemy sok z cytryny.

5. Całość dokładnie mieszamy, a następnie odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.

Ice tea podajemy w wysokich szklankach z kostkami lodu. Do dekoracji cytrynowej ice tea możemy użyć plasterki cytryny, limonki lub listki świeżej mięty.

Smacznego!


Zapraszam do zapoznania się z innymi przepisami na orzeźwiające napoje:

Owocowa ice tea
IMG_6391 (kopia)-0.3-kn
Klasyczna lemoniada cytrynowa
IMG_4332 (kolejna kopia)-0.3-kn
Mrożona kawa po wietnamsku
IMG_582c5 (kopia)-0.3-kn

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *